Контроль за организацией питания в детском саду осуществляет
медицинская
сестра.
Детский
сад
обеспечивает
воспитанников
сбалансированным питанием в соответствии с их возрастом и временем
пребывания в детском саду по действующим санитарно – гигиеническим
нормам. Дети получают четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак,
обед, полдник. Меню составляется на основе примерного десятидневного
меню, разработанного в соответствии с требованиями СанПиН. Ежедневно в
детский рацион питания включаются свежие овощи, фрукты, молочная
продукция, мясо. Нормы потребления продуктов по всем наименованиям
выполняются на 100%.
Питание детей в детском саду соответствует возрастным нормам, а так
же сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью
педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок
получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является
строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку,
хранению продуктов и процессу приготовления пищи. В целях профилактики
пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока
строго соблюдают установленные требования к технологической обработке
продуктов, правила личной гигиены.
Организация питания воспитанников в группе осуществляется
воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при
подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании
культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками.
Получение пищи на группы осуществляется младшим воспитателем
строго по графику, утвержденному заведующим Учреждением и только
после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Строго соблюдается питьевой режим. Готовая пища детям выдается
только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей
записью в журнале результатов оценки готовых блюд.
Организация питания в детском саду находится под постоянным
контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно
размещается на стенде учреждения, так же ежедневно информация о питании
воспитанников размещается в групповых информационных уголках для
родителей.